Entrées
IDDSI 3
Ingrédients pour 2 portions
- 2,5 càs Resource® Instant Protein
- 2,5 càs Resource® Maltodextrin
- 5 càs Huile de colza
- 50 g Oignons
- 50 g Poireau
- 150 g Prommes de terre
- 6 dl Bouillon
- 1 g Marjolaine
- 1,25 dl Crème entière
- Sel, poivre, muscade
Produit
Préparation
- Faire suer les oignons dans l’hile de colza.
- Ajouter les pommes de terre et le poireau, étuver jusqu’à ramollissement.
- Mouiller avec le bouillon, réduire avec la marjolaine.
- Ajouter la crème entière et laisser mijoter un peu.
- Bien mixer la soupe avec Resource® Instant Protein et Resource® Maltodextrin, puis la passer au tamis.
- Assaisonner la soupe avec du sel, du poivre et de la muscade.
Présentation
La soupe peut être servie froide, chaude ou en espuma. La soupe peut également être garnie d’huile aux herbes. Pour cela, il es préférable d’utiliser de l’huile de colza ou de l’huile d’olive.
La recette de l’huile aux herbes se trouve dans le livre de cuisine “Make food soft”.
1 portion contient:
É 592 kcal, P 14,9g, L 46,1g, G 31g, F 4,2g
IDDSI 3
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