Entrées
IDDSI 3
Ingrédients pour 2 portions
- 2,5 càs Resource® Maltodextrin
- 1 pression ThickenUp® Gel Express
- 250 g Tomates
- 150 g Concombres
- 250 g Poivrons rouges
- 1 càc Sel
- 3 càc Sucre
- 1,5 dl Jus de tomate
- 50 g Pain blanc
- 5 g Ail
- 5 càs Huile d’olive
- 20 g Basilic frais
- Sel, poivre
Produit
Préparation
- Couper les tomates, les concombres et les poivrons rouges en petits morceaux. Faire mriner avec du sucre et du sel.
- Bien réduire en purée tous les ingrédients jusqu’à Resource® Maltodextrin inclus et passer au tamis.
- Épaissir avec ThickenUP® Gel Express, saler et poivrer.
Du sèrè maigre peut être ajouté pour enrichir la recette.
1 portion contient:
É 437 kcal, P 5,9g, L 23,7g, G 47g, F 6g
IDDSI 3
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